Ziółko Kmínové semienkas, Bez lepku - 100 g

Semená rascessa vyznačujú pikantnouy, mierne horkou korenistou chuťou, na pomedzí maku a korenia. Dokonale zvýrazňuje chuť mäsa, ako je baranina, jahňacina, divina alebo hydina. V poslednej dobe, si získala mimoriadnu obľubu ako príloha k bielym syrom.

Kumin - čo to je?

Kumin[latinsky: Nigella sativa] je rastlina, ktorá sa bežne vyskytuje v juhovýchodnej Európe a západnej Ázii. Materiálom RAW tejto byliny sú jej malé, čierne a olejnaté semená. Ich arómama, pri trení, trochu pripomína oregano. Rasca je semenná rastlina patriaca do čeľade motýľovité. Jej zvláštnosťou sú charakteristické modré kvety, ktoré často zdobia záhradné záhony a obohacujú kytice. Celosvetovú popularitu si však, získala pre svoje semená, ktoré sa používajú ako korenie a liečivý materiál RAW. Sú ukryté v tzv. mechus, a niekedy sa pre svoj vzhľad a chuť nazývajú čierna rasca.

Čierna rasca - kulinárske využitie:

Semená rascessa vyznačujú pikantnouy, mierne horkou korenistou chuťoue, na pomedzí maku a korenia. Je zaujímavé, že rasca môže pri varení slúžiť ako náhrada korenia pre ľudí, ktorí majú citlivý žalúdok, pretože táto rastlina nedráždi jeho sliznicu. Z tohto dôvodu, má podobne ako korenie, rasca veľmi bohaté kulinárske využitie. Dokonale zvýrazňuje chuť mäsa, ako je baranina, jahňacina, divina alebo hydina. Obohatí rôzne zeleninové pokrmy z kapusty, cukety alebo inej pečenej zeleniny. V poslednej dobe, si získala mimoriadnu obľubu ako prísada do bielych syrov, takže určite vyskúšajte dobrý syr Koryčín s týmto skvelým korením! Nemali by sme zabudnúť ani na rascový olej, ktorý, okrem bohatých liečivých vlastností, dokáže obohatiť chuť mnohých jedál.

Zloženie:

Semeno rasce čiernej 100%

Skladovanie:

Uskladňovať mimo dosahu detí, chrániť pred svetlom, vlhkosťou a cudzími pachmi.