Resveratrol

Rastlina klinček sa väčšinou používa ako korenie pre svoju výraznú chuť a rozpoznateľnú vôňu. Nie každý však vie, že cesnak dokáže zázraky aj ako prírodné antibiotikum na liečbu parazitov, baktérií a chorôb. Aké vlastnosti sa tejto rastline pripisujú a kedy sa ju oplatí používať?"

Čo obsahuje cesnak?

V klinčeku sa nachádza mnoho liečivých zložiek vrátane aminokyselín, slizovitých chemických látok, flavonoidných zlúčenín a saponínov. Spolu so stopovými prvkami chrómom, niklom a kobaltom v ňom zistíme aj vitamín C, vitamíny B1 a B2, vitamín PP, provitamín A, draslík, horčík a vápenaté soli. Najdôležitejšie sú esenciálne oleje, ktoré sa nachádzajú v surovom cesnaku, s výrazne silnou vôňou. Hoci surový cesnak má vysoký obsah sulfidov a alicínu, ktoré mu dodávajú charakteristické vlastnosti, nie každý často siahne po tejto rastline kvôli jej výraznej chuti a vôni. Preto boli vytvorené cesnakové výrobky bez zápachu, vrátane lyofilizovaného cesnaku a olejových macerátov. Ide o výživové doplnky, ktoré môžeme užívať bez obáv zo zápachu z úst alebo pálenia.

Aké vlastnosti má cesnak?

Najznámejšie účinky cesnaku sa používajú na liečbu vírusových infekcií dýchacích ciest. Je to preto, aby prchavé zlúčeniny síry a éterické oleje tejto rastliny pomohli telu bojovať proti chorobám a prechladnutiu. Klinček zahrieva, stimuluje potenie, čo pomáha znižovať horúčku. Otvára tiež dýchacie cesty a uľahčuje vykašliavanie sekrétov. Strúčiky cesnaku obsahujú chemické látky, ktoré majú rovnako antikoagulačný charakter. Cesnak znižuje aterosklerotické zmeny, zvyšuje prietok krvi a pružnosť ciev a znižuje aterosklerotické zmeny, čím minimalizuje riziko infarktu a mŕtvice. Okrem chuti a vône sa cesnak využíva v potravinách aj kvôli tomu, ako ovplyvňuje tráviaci systém. Cesnak zlepšuje trávenie mastných potravín tým, že urýchľuje prácu čriev, zabraňuje plynatosti a zvyšuje vylučovanie žlče. Okrem toho sa cesnak dá využiť v boji proti baktériám a črevným parazitom. Je zaujímavé, že rastlina zabíja streptokoky a stafylokoky, pričom nepoškodzuje normálnu bakteriálnu flóru, keď sa používa ako prírodné antibiotikum. Antioxidačná aktivita cesnaku je možno jeho najmenej známou vlastnosťou. Vďaka silnému obsahu antioxidantov bojuje proti voľným radikálom a spomaľuje proces starnutia buniek. Dá sa povedať, že je prírodným antibiotikom aj revitalizačným prostriedkom, pretože telu zároveň dodáva množstvo dôležitých vitamínov a minerálov.