Olvita Sezamový olej lisovaný za studena, neočistený - 250 ml

Olvita Studeno lisovaný, nerafinovaný sezamový olej vyrobený z lúpaných sezamových semien – má jemnejšiu chuť ako klasický nelúpaný sezam. Studeno lisovaný pri 40 °C, ideálny na prípravu hummusu, tahini a ázijských dresingov. 250 ml.

O produkte

Za studena lisovaný nerafinovaný sezamový olej Olvita je 100 % olej z lúpaných sezamových semien (Sesamum indicum). Lisovaný za studena (pri teplote do 40 °C) spoločnosťou Olvita Gołuch v Marcinowiciach – s cieľom zachovať prirodzenú arómu a štruktúru semien.

Kľúčovým rozdielom medzi týmto olejom a bežnými sezamovými olejmi sú lúpané semená. Bez tmavej šupky má olej jemnejšiu chuť, svetlozlatú farbu a delikátnejšiu arómu. Ľahšie sa pridáva do jedál, kde chcete, aby bola sezamová chuť citeľná, ale nie príliš výrazná.

• Jedna zložka – 100 % olej z lúpaných sezamových semien
• Lisovaný za studena pri teplote do 40 °C – výrobca uvádza presnú teplotu
• Jemnejšia chuť – vďaka tomu, že semená sú pred lisovaním lúpané
• Základná surovina blízkovýchodnej, ázijskej a arabskej kuchyne – základ pre hummus, tahini a dresingy

Výživové údaje:

Veľkosť balenia: 250 ml

* Referenčný príjem pre priemerného dospelého (8400 kJ / 2000 kcal). Vaše potreby môžu byť vyššie alebo nižšie.

Použitie

Olej pre blízkovýchodnú, ázijskú a arabskú kuchyňu – klasická základná zložka pre hummus, tahini, omáčky k falafelu a zálievky do misiek. Menej výrazná chuť lúpaného sezamu sa dobre hodí k pečeným zeleninám, ryži, klíčkom a sójovej omáčke. Prísada do kórejských a japonských šalátov (gomashio, sezamová zálievka). Nevhodný na vyprážanie. Vegánsky.

Návod na použitie

Na studené jedlá: jedna polievková lyžica (12 g) na šalát, hummus alebo zálievku. Klasický hummus: rozmixujte 1 plechovku cíceru, 2 polievkové lyžice tahini, 2 polievkové lyžice sezamového oleja, šťavu z polovice citróna a strúčik cesnaku.

Ázijský dresing: sezamový olej + sójová omáčka + ryžový ocot + zázvor v rovnakých pomeroch. Po uvarení: pokvapkajte ryžu alebo uvarenú zeleninu pre dochutenie.

Skladovanie

Skladujte na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke. Spotrebujte do 6 mesiacov po otvorení.

Zloženie

Olej z lúpaných sezamových semien (Sesamum indicum) 100 %, lisovaný za studena, nerafinovaný.

Informácie o alergénoch

Obsahuje sezam. Vyrobené v závode Olvita, kde sa spracovávajú aj arašidy a orechy (vlašské orechy, makadamové orechy, mandle) – môžu sa v ňom nachádzať stopové množstvá týchto zložiek.