Olmuhle Solling Bio nerafinovaný kokosový olej – 500 ml

Organický nerafinovaný kokosový olej Olmuhle Solling je 100 % olej lisovaný za studena zo zrelých kokosových orechov zo Srí Lanky. Certifikovaný ako organický, nebělený, nerafinovaný. Tepelne stabilný – vhodný na vyprážanie, pečenie a natieranie. Bez trans-tukov. Nemecký výrobca.

O produkte

Organický nerafinovaný kokosový olej Olmuhle Solling je 100 % olej lisovaný za studena z úplne zrelých kokosov pochádzajúcich z certifikovaných ekologických fariem na Srí Lanke. Vyrába ho nemecký výrobca Olmuhle Solling – výrobný proces zachováva výživovú hodnotu, olej je nebělený a nerafinovaný.

Jemná kokosová aróma a charakteristická bielo-krémová farba. Obsahuje mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCT – triglyceridy so stredne dlhým reťazcom), z ktorých kyselina laurová tvorí takmer polovicu mastných kyselín v tomto oleji. Neobsahuje cholesterol ani trans-mastné kyseliny.

Pri teplotách do približne 24 °C je tuhý – pri vyšších teplotách sa mení na tekutý. Ide o prirodzenú vlastnosť kokosového oleja, NIE o vadu – nevyžaduje chladenie. Vďaka vysokej tepelnej stabilite (zvyčajne až do 175 °C) je ideálny na smaženie, fritovanie a pečenie – zabraňuje tvorbe trans-tukov počas tepelného spracovania.

• Organický kokosový olej zo Srí Lanky – certifikované ekologické poľnohospodárstvo
• Nebielený, nerafinovaný – jemná kokosová chuť
• Tepelne stabilný – vhodný na smaženie, fritovanie a pečenie (zvyčajne do 175 °C)
• 50 % kyseliny laurovej – zložka, ktorá sa nachádza aj v materskom mlieku (biochemický fakt)
• Bez cholesterolu a trans-tukov

Výživové údaje:

* Referenčný príjem pre priemerného dospelého (8400 kJ / 2000 kcal). Vaše potreby môžu byť vyššie alebo nižšie.

Určené použitie

Všestranný olej – na smaženie, fritovanie, pečenie, dusenie a natieranie na chlieb. Alternatíva k rastlinnému oleju na smaženie, bravčovej masti, maslu a margarínu. Ideálny pre ázijskú kuchyňu (wokové jedlá, kari, thajské jedlá), pečivo s kokosom (kokosové koláče, makaróny), domáce müsli a smoothie misy. Vegánsky.

Návod na použitie

Smaženie a pečenie: používajte ako bežný olej – 1–2 polievkové lyžice na panvicu. Jedlám dodáva jemnú kokosovú chuť (najvhodnejšie pre ázijskú kuchyňu). Namažanie na chlieb: používajte namiesto masla v tuhom stave (do 24 °C).

Na pečenie: nahraďte maslo v pomere 1:1 (zvyčajne 80–100 g na piškótový koláč). Pri vyšších teplotách sa olej stáva tekutým – potom ho možno odmeriavať lyžicou, rovnako ako tradičný olej.

Skladovanie

Skladujte pri izbovej teplote na suchom a tmavom mieste. Nie je potrebné uchovávať v chladničke. Prírodný kokosový olej má dlhú trvanlivosť vďaka vysokému obsahu nasýtených mastných kyselín (menej náchylných na oxidáciu ako polynenasýtené mastné kyseliny).

Zloženie

Kokosový olej (z ekologického poľnohospodárstva).