Esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny sú neoceniteľným zdrojom komplexného zdravia a pohody. Bohužiaľ, naše telo tieto zlúčeniny nesyntetizuje v dostatočnom množstve, preto je veľmi dôležité zabezpečiť, aby bolo vo vyváženej dennej strave obsiahnuté primerané množstvo. Najmä omega-3 a omega-6 mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na celkové fungovanie organizmu. Pozrime sa bližšie na najvýznamnejšie prínosy systematického dopĺňania omega-3 a omega-6 mastných kyselín a odpovedzme si na otázku, kde tieto cenné živiny v našej strave nájsť.
Kde nájsť omega-3 a omega-6 mastné kyseliny?
Vzhľadom na nedostatočnú produkciu polynenasýtených mastných kyselín v ľudskom organizme sa veľmi odporúča dopĺňať každodennú stravu o produkty bohaté na omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. Tieto kyseliny sa nachádzajú predovšetkým vo výrobkoch živočíšneho pôvodu, ako sú tučné ryby - losos, makrela, šproty, tuniak, sardinky, treska, sleď -, ako aj kaviár a morské plody. Značné množstvo Omega mastných kyselín nájdeme aj v niektorých rastlinných olejoch, najmä v slnečnicovom, repkovom a ľanovom oleji.
Podstatné pre vývoj dieťaťa
Fenomenálne výsledky možno dosiahnuť zavedením doplnkovej výživy detí mastnými kyselinami Omega-6 a Omega-3. Tieto látky komplexne podporujú vývoj mozgu a celého nervového systému, čo je obzvlášť dôležité v období zrýchleného rastu detí a dospievajúcich. Pravidelná konzumácia produktov bohatých na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny zlepšuje schopnosti učenia, zlepšuje pamäť a koncentráciu, čo je obzvlášť žiaduce pre študentov. Rodičia nepochybne ocenia zdokumentované účinky na posilnenie imunity a zlepšenie fungovania imunitného systému. Obohatenie stravy o omega-6 a omega-3 mastné kyseliny sa odporúča aj počas tehotenstva a ženám plánujúcim otehotnieť.
Zdravie srdca a ochrana pred aterosklerózou
Mastné kyseliny Omega-3 sú vysoko cenené pre svoju schopnosť regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Sú zodpovedné predovšetkým za zníženie hladiny LDL, takzvaného "zlého" cholesterolu, ktorý prispieva k nadmernému hromadeniu aterosklerotického plaku v cievach. Osoby so zvýšenou hladinou cholesterolu by preto mali dbať na to, aby do svojej každodennej stravy zaradili dostatočné množstvo omega-3 mastných kyselín. Konzumácia výrobkov bohatých na tieto kyseliny je nepochybne prospešná aj pre osoby ohrozené infarktom alebo inými kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Ideálne pri redukčných diétach
Pokiaľ ide o vzťah medzi omega-3 mastnými kyselinami a chudnutím, neexistujú žiadne kontraindikácie ich dopĺňania u osôb držiacich redukčné diéty. Mastné kyseliny Omega-3 aj Omega-6 sa nehromadia v tukových bunkách, takže ich konzumácia neprispieva k zvyšovaniu hmotnosti. Za zmienku stojí aj ich preukázaný účinok na znižovanie chuti do jedla. Tento mechanizmus priamo súvisí s leptínom, hormónom produkovaným tukovým tkanivom. U jedincov s normálnou telesnou hmotnosťou a bez nadbytočného telesného tuku tento hormón pomáha znižovať pocit hladu a regulovať hladinu glukózy v krvi. U jedincov s nadváhou a obezitou sa však produkcia leptínu zvyšuje, čím sa jeho pozitívne účinky minimalizujú. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny zlepšujú funkciu mozgu, vďaka čomu je náš nervový systém citlivejší na leptín aj v prípade jeho zvýšenej sekrécie.
Ako vidíme, mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 majú množstvo jedinečných vlastností podporujúcich zdravie. Nepochybne sa oplatí zaradiť tučné ryby a rastlinné oleje do nášho jedálnička, aby sme sa mohli tešiť zo zvýšenej imunity, zdravého srdca a výbornej koncentrácie.
