Vitamín K2 je látka, ktorá sa nevyskytuje sama o sebe, ale je to označenie pre skupinu špecifických zlúčenín. Podieľa sa na procese zrážania krvi. Nie je to však jediná funkcia, za ktorú zodpovedá. Pomáha udržiavať zdravé kosti, predchádza ateroskleróze a pôsobí proti rôznym druhom srdcovo-cievnych ochorení a dokonca znižuje riziko rakoviny. Jeho primerané množstvo dokáže predchádzať aj osteoporóze, a to vďaka tomu, že na ňom závisí osteokalcín, proteín, ktorý sa syntetizuje v bunkách zodpovedných za tvorbu kostí. Samozrejme, funkcie alebo výhody správneho stavu vitamínu K2 v tele sú mnohé. Okrem vyššie spomenutého medzi ne patrí zníženie rizika zlomenín alebo výrazné zvýšenie miery prežitia ľudí s rakovinou, ako je rakovina pečene. Vitamín K2 určite potrebujeme, takže môžeme ľahko dospieť k záveru, že stojí za to zabezpečiť, aby naše telo malo primeranú hladinu tejto látky, pretože je spojená s celým radom nepopierateľných výhod.
Nedostatok vitamínu K2
Nedostatok vitamínu K2, ako prakticky každého vitamínu, je mimoriadne nebezpečný a môže viesť k celému radu komplikácií. Ak sa tým nechceme trápiť, veľmi dôležitou súčasťou prevencie je príprava a dodržiavanie pestrej a zdravej stravy, bohatej na tento vitamín. Z tohto dôvodu by sme mali byť neustále v strehu a vykonávať pravidelné kontroly. Čo sa týka typických príznakov nedostatku tejto látky v ľudskom tele, sú to:
- krvácanie (napríklad z ďasien),
- časté problémy s hojením rán,
- problémy s mineralizáciou kostí (ktorá zvyšuje riziko zlomenín kostí),
- predkardiovaskulárne stavy;
Nedostatok vitamínu K2 môže viesť k odvápneniu tepien, čo môže viesť k hypertenzii, početným upchatiam a dokonca k infarktu. To sú pre nás dosť nepríjemné vyhliadky, ak nie šokujúce. Z tohto dôvodu, ak máme akékoľvek podozrenie na nedostatok tejto látky v našom tele, je dobré obrátiť sa na svojho praktického lekára a nechať si vykonať príslušné testy, ktoré naše podozrenie potvrdia alebo vyvrátia. Je to prakticky jediný spôsob, ako sa vyhnúť obavám z nedostatku a jeho následkov.
Vitamín K2 pre deti
Väčšina rodičov si je vedomá potreby podávať svojim deťom vitamín D3 v súvislosti so zdravými kosťami. Na druhej strane sa tu veľmi často prehliada nemenej dôležitá úloha vitamínu K2, o ktorom počúvame hlavne v novorodeneckom období. Každé dieťa dostane v prvý deň života injekciu vitamínu K - je to potrebné na prevenciu novorodeneckej hemoragickej choroby. Následne by sa mal vitamín podávať dieťaťu od 8. dňa do konca tretieho mesiaca života v dávke 25 mikrogramov perorálne. Vitamín K2 by sa však mal dopĺňať ešte dlhšie, pretože je mimoriadne dôležitý pre zdravie kostí a zubov a pre ochranu tepien pred kalcifikáciou, ktorá je základom ischemickej choroby srdca v dospelosti. Hoci by mal byť vápnik základom detskej stravy, ak ho organizmus správne nevyužíva, usadzuje sa v tepnách. Úlohou vitamínu K2 je nasmerovať ho do kostí, aby sa zvýšila ich minerálna hustota, a zároveň ich chrániť pred upchávaním tepien. Keďže kosti sú najaktívnejšie počas detstva a dospievania, deti potrebujú oveľa viac vitamínu K2 ako dospelí, aby správne spracovali vápnik, mali zdravé kosti a chránili svoje srdce do budúcnosti. Je dobré podávať dieťaťu vitamín K2 v kombinácii s vitamínom D3. Batoľatá môžu bezpečne užívať približne 1 000 IU vitamínu K2 na každých 10 až 12 kilogramov telesnej hmotnosti. Dopĺňanie sa odporúča aj tehotným a dojčiacim ženám.
Výskyt vitamínu K2
Keď ide o to, kde by sme mali hľadať túto látku vitamín K2, produkujú ju najmä mikroorganizmy nachádzajúce sa v čreve človeka a zvierat, čo znamená, že ak nemáme väčšie problémy s jej produkciou, je nepravdepodobné, že by bolo potrebné jej dodatočné dopĺňanie. V pomerne malom množstve, ale napriek tomu sa nachádza aj v živočíšnych produktoch, ako sú vajcia, mliečne výrobky a mäso. V Európe sú jeho najlepším zdrojom nemecké, švajčiarske a holandské syry. Zdá sa teda, že zabezpečiť dostatočný prísun tohto vitamínu do nášho tela by malo byť pomerne jednoduchou úlohou. Nedostatok sa však vyskytuje a má pomerne bolestivé následky, preto je dobré dbať o našu stravu tak, aby bola bohatá aj na vitamín K2, ktorého význam pre náš organizmus je naozaj vysoký. Preto bude lepšie, ak si budeme jedlá vytvárať sami, než aby sme sa rozhodli pre výživu z hotových výrobkov alebo v baroch či reštauráciách, ktoré nám nemusia zaručiť, že dostaneme správne množstvo vitamínu K2.
