Vitamín C alebo kyselina askorbová je neoddeliteľnou súčasťou každej stravy. Ľudský organizmus si na rozdiel od mnohých zvierat nedokáže túto vzácnu látku sám vyrobiť, a preto mu musí byť dodávaná potravou alebo doplnkami stravy. Hoci sa najčastejšie konzumuje pri prechladnutí, málokto si uvedomuje jeho ďalšie zdraviu prospešné vlastnosti. A je ich veľa.
Vitamín C – za čo je zodpovedný?
Kyselina askorbová má na organizmus obrovský vplyv a jej nedostatok je veľmi vážny. Jeho prítomnosť je nevyhnutná pre syntézu kolagénu, zodpovedného za správny stav spojivového tkaniva. Vďačíme mu za elasticitu a odolnosť pokožky, chrupaviek a svalov. Stará sa o pohybový aparát a zabezpečuje našu kondíciu na mnoho rokov.
Vitamín C ovplyvňuje neurotransmitery, je teda špecifickým stabilizátorom psychiky. Preto sa jeho suplementácia odporúča ľuďom, ktorí bojujú s výkyvmi nálad, depresiami či dokonca depresívnymi stavmi. Pomáha upokojiť myseľ a výrazne zlepšiť náladu.
Niektoré látky, ako napríklad železo, vyžadujú na správne fungovanie prítomnosť vitamínu C. Je zodpovedný za jeho správnu asimiláciu a zvyšuje účinnosť doplnkov stravy. Je tiež aktivátorom 8 enzýmov, ktoré sa okrem iného podieľajú na syntéze adrenalínu a karnitínu.
Vitamín C – aký vplyv má na telo?
Vitamín C je látka dobre známa lekárskej profesii. Keď prechladneme, je to často prvá vec, na ktorú myslíme. Pôsobí na imunitný systém, zvyšuje odolnosť a minimalizuje možnosť infekcie. Preto je jeho primeraná hladina dôležitá najmä v jesennom a zimnom období, kedy sa výrazne zvyšuje riziko infekcie.
Ak sa už objavili prvé príznaky, úľavu môže priniesť aj vitamín C. Stimuláciou imunitného systému pomáha v boji proti chorobe a skracuje jej trvanie. Zvýšenie aktivity bielych krviniek a interferónu chráni pred ďalším prechladnutím, čo nám umožňuje tešiť sa dobrému zdraviu.
Nie sú to však jediné účinky, ktoré môžeme od tejto látky očakávať. Čo ovplyvňuje vitamín C?
- spomalenie starnutia – vitamín C je jedným z najsilnejších a najvýkonnejších antioxidantov. Minimalizuje negatívny vplyv voľných radikálov na organizmus, vďaka čomu sa pokožka stáva pružnou a plnou a výrazne sa znižuje tvorba vrások. Priaznivé vlastnosti vitamínu C prospievajú aj vnútorným orgánom, ktoré sú odolnejšie voči chorobám.
- zachovanie zdravia zubov – látka poskytuje ochranu pred zubným kazom a tiež posilňuje ďasná a zuby
- zrýchlené hojenie rán – vitamín C zlepšuje hojenie epidermy, takže jeho doplnenie môže byť užitočné v prípade rezných rán a poškodenia kože
- ochrana pred UV žiarením – je to špecifická bariéra proti škodlivým účinkom slnka, odďaľuje starnutie pokožky a chráni ju pred chorobami
S čím sa vitamín C najlepšie vstrebáva?
Biologická dostupnosť vitamínu C je ovplyvnená jeho biologickou dostupnosťou. Tento pojem znamená, aký podiel látky vstupuje do celkového obehu a ako rýchlo tento proces prebieha. Vstrebateľnosť vitamínu závisí predovšetkým od formy, v akej sa prijíma. Vitamín C vo forme minerálnych askorbátov sa považuje za jednu z najvyšších. Bude to predovšetkým askorbát sodný a askorbát vápenatý.
Vitamín C – ktorý je najlepší?
Hoci prísun látok by mal prebiehať prostredníctvom pestrých jedál, nie každá diéta pokrýva dennú potrebu. Okrem toho sa potrebné dávky môžu zvýšiť v dôsledku choroby alebo slabosti. V tomto prípade je dobré myslieť na doplnkovú suplementáciu, ktorá doplní nedostatky. Ktorý vitamín C je tou správnou voľbou?
Odpoveď na túto otázku bude závisieť predovšetkým od jednotlivca a jeho predispozícií. O účinnosti vitamínu C rozhoduje najmä jeho asimilovateľnosť, preto sa oplatí siahnuť po látke v podobe askorbátov. Navyše sú jemnejšie pre žalúdok, vďaka čomu sú ideálne pre ľudí, ktorí bojujú s gastrointestinálnymi problémami.
Populárny je aj lipozomálny vitamín C. Jeho zapuzdrenie môže zvýšiť absorpciu až o niekoľko percent, takže sa stal jednou z častejších možností spotrebiteľov.
Nedostatok vitamínu C – príznaky
Príznaky nedostatku vitamínu C sú badateľné pomerne rýchlo a nikdy by sa nemali ignorovať. Hoci sa počiatočné príznaky môžu zdať neškodné, dlhodobé udržiavanie nízkej hladiny látky výrazne znižuje komfort života. Prvé príznaky sa prejavia už asi po mesiaci užívania príliš nízkej dávky vitamínu. Aké sú príznaky nedostatku vitamínu C?
- oslabenie tkanív v dôsledku zníženej syntézy kolagénu
- spomalené hojenie rán
- nadmerná keratóza epidermy
- bolesti svalov a kĺbov
- oslabenie
- nedostatok chuti do jedla
- zhoršenie nálady, depresívne stavy
- skorbut
Prečo užívať vitamín C?
Doplnky vitamínu C sú obľúbeným riešením pre ľudí, ktorých strava nepokrýva dennú potrebu tejto cennej látky. Používajú ho aj tí, ktorí si chcú zachovať svieži a mladý vzhľad po mnoho rokov, a preto profitujú z jeho antioxidačných vlastností. Nedostatok vitamínu C môže byť spôsobený stimulantmi, ako sú cigarety, ako aj častým pitím kávy a čaju. Aby sme sa vyhli nedostatkom, môžeme siahnuť po vitamíne C vo forme prípravku, ktorý sa postará o našu pohodu a správne fungovanie organizmu.
Vitamín C – kde sa vyskytuje?
Príjem vitamínu C by mal prebiehať prostredníctvom vyváženej a pestrej stravy. Látka pochádzajúca z potravy sa vyznačuje vysokou asimilovateľnosťou, preto sa jej účinkov nemusíme obávať. Odkiaľ brať vitamín C?
- šípky
- čierne ríbezle
- kiwi
- jahody
- červené ríbezle
- kyslá kapusta
- červená paprika
- brokolica
Treba však pamätať na to, že zelenina a ovocie strácajú tepelnou úpravou veľa zo svojich vlastností. Aby sa vo výrobku zachovalo čo najviac vitamínov a minerálov, oplatí sa napríklad použiť varenie v pare.
Využitie vitamínu C v kozmetike
Využitie vitamínu C v medicíne nikoho neprekvapí, keďže táto základná látka sa používala na liečbu mnohých neduhov už od staroveku. Jeho využitie v kozmetickom sektore je však čoraz bežnejšie. Za svoju obľúbenosť vďačí predovšetkým svojim antioxidačným vlastnostiam, po ktorých túži každá žena.
Vitamín C na tvár
Sérum vitamínu C je jedným z tých prvkov, ktoré by nemali chýbať v kozmetickej taštičke zrelej ženy. Je to špecifický antioxidant, ktorý neutralizuje pôsobenie voľných radikálov na bunky. Zabraňuje ich poškodeniu a predčasnému odumieraniu, takže sa môžeme dlhé roky tešiť z mladého vzhľadu.
Vitamín C na tvár je možné použiť aj vo forme krému. Hydratačné zloženie obohatené o cennú látku obnovuje elasticitu a pružnosť, regeneruje pokožku zvnútra. Pravidelné používanie produktov s vitamínom C viditeľne odďaľuje prejavy starnutia – vrásky sa vypĺňajú a tvorba nových dutín je výrazne obmedzená.
Kto by mal užívať vitamín C?
Vitamín C pre deti
Na vitamín C pre deti by sme mali myslieť najmä v zime a na jeseň. Zvýšené dávky látky zvýšia imunitu nášho dieťatka, čím sa minimalizuje riziko infekcií. Prečo sa oplatí podávať deťom vitamín C? Najmladší sú známi svojou kulinárskou náročnosťou, preto často odmietajú jesť zdravé jedlá, ktoré sú na túto látku bohaté. Potom, aby sa predišlo nedostatkom, môže sa ukázať ako nevyhnutné suplementácia.
Vitamín C pre dojčatá
Dojčatá sú obzvlášť citlivé na nedostatok vitamínu C. Pre ich správny vývoj je dobré zvážiť suplementáciu takou formou, aby bola efektívna a zároveň príjemná pre obe strany. Určite by sme nemali siahať po tabletoch. V prípade batoliat sú najlepším riešením kvapky vitamínu C, ktoré by sa mali používať v súlade s odporúčaniami výrobcu alebo lekárnika.
Vitamín C počas tehotenstva
Tehotenstvo a dojčenie výrazne zvyšuje potrebu vitamínu C. Nedostatky môžu ovplyvniť vývoj bábätka, narušiť ho a spôsobiť zdravotné komplikácie v budúcnosti. Ak strava neposkytuje primeranú dávku látky, môžu byť potrebné doplnky vitamínu C.
Vitamín C – ako ho používať?
Vitamín C v prášku
Kyselina L-askorbová v sypkej forme je najčistejšou verziou vitamínu C. Vďaka jednoduchému spôsobu užívania je doplnok vhodný aj pre deti a starších ľudí, ktorí neradi prehĺtajú tablety. Bez významu nie je ani asimilovateľnosť. Vitamín C v prášku sa rýchlo vstrebáva, vďaka čomu sú jeho účinky viditeľné už po niekoľkých aplikáciách.
Kvapky vitamínu C
Toto je najjednoduchší spôsob podávania látky dojčatám a malým deťom. Vitamín C v kvapkách je možné pridať do obľúbeného jedla alebo nápoja, vďaka čomu už jeho použitie u batoliat nie je problém.
Vitamín C – dávkovanie. Aká by mala byť optimálna dávka?
Koľko vitamínu C by som mal denne prijať, aby som splnil svoje požiadavky? Odhaduje sa, že dávka pre priemerného muža je 90 mg/deň a pre ženu 75 mg/deň. Potrebné množstvá sa zvyšujú pri použití určitých stimulantov, ako sú cigarety. Fajčiari by mali skonzumovať asi o 35 mg/deň viac ako normálny, nefajčiar. Na suplementáciu vitamínu C by mali myslieť aj tehotné a dojčiace ženy, ktorých denná potreba sa môže zvýšiť až o 40 mg.
Pri užívaní vitamínu C v tabletách, prášku alebo kvapkách neprekračujte maximálnu dennú dávku. Často sa stáva, že navrhované množstvá sú príliš nízke na to, aby mali požadovaný účinok. Pozorujeme to najmä pri prechladnutí, kedy naše telo potrebuje posilnenú imunitu. Pre bezpečné užívanie vitamínu C sa odporúča užívať maximálne 1000 mg/deň.
