Draslík je jedným z troch základných minerálov s najvýznamnejším vplyvom na náš organizmus. Jeho nedostatok aj nadbytok môže negatívne ovplyvniť naše zdravie. V tomto článku sa budeme venovať dennej potrebe draslíka a potravinovým zdrojom bohatým na túto životne dôležitú živinu. Poďme sa do toho ponoriť!
Draslík - základné informácie
Draslík je jedným z najdôležitejších minerálov v ľudskom tele. Zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní acidobázickej rovnováhy, rovnováhy vody a elektrolytov a je nevyhnutný pre metabolizmus sacharidov a bielkovín. Okrem toho draslík napomáha okysličovaniu mozgu a je nevyhnutný pre správnu funkciu svalov. Za reguláciu koncentrácie draslíka v ľudskom tele sú zodpovedné obličky.
Ale to nie je všetko. Draslík je nevyhnutný aj pre prenos nervových impulzov a správnu funkciu svalov. Nanešťastie sa tento minerál vylučuje močom a potom, preto je veľmi dôležité dopĺňať hladinu draslíka prostredníctvom vyváženej stravy a doplnkov stravy (napr. draslíkových tabliet). Tieto doplnky sú obzvlášť prospešné pre fyzicky aktívnych ľudí a športovcov.
Draslík je navyše účinným liekom pri otrave alkoholom, pomáha odstraňovať únavu a pôsobí ako detoxikačný prostriedok. Draslík sa odporúča dopĺňať konzumáciou ľahko vstrebateľných paradajkových štiav. Draslík môže zmierniť príznaky spôsobené alkoholom vrátane svalových kŕčov, vysokého krvného tlaku a búchania srdca.
Stojí za zmienku, že draslík sa nachádza aj v anorganických formách, napríklad v manganistane draselnom, ktorý sa používa ako dezinfekčný prostriedok na rany. Jeho koncentrácia by však pri aplikácii na otvorenú ranu nemala presiahnuť 0,05 %. Manganistan draselný sa môže používať aj na oplachovanie slizníc, ale jeho koncentrácia by nemala presiahnuť 0,025 %. Ďalšou bežne používanou formou draslíka je hydroxid draselný, ktorý sa používa pri výrobe mydla, bielidiel a iných pracích prostriedkov.
Denná potreba draslíka
Mnohí ľudia sa zaujímajú o dennú potrebu draslíka pre človeka. Bohužiaľ, neexistuje univerzálna odpoveď, pretože závisí od veku a pohlavia. Pre deti do 3 rokov je požiadavka 3 000 mg denne. U detí vo veku 4-8 rokov sa táto hodnota zvyšuje na 3 800 mg denne a u detí vo veku 9-18 rokov na 4 500 mg denne. Pre porovnanie, dospelí potrebujú 3 500 mg draslíka denne. Tehotné ženy potrebujú 4 700 mg a dojčiace matky až 5 300 mg denne. Tieto množstvá boli stanovené vo výživových odporúčaniach pre poľskú populáciu. Okrem toho sa koncentrácia draslíka v krvi môže vyjadriť v milimole na liter (mmol/l) a pohybuje sa v rozmedzí od 3,6 do 5,5 mmol/l.
Nedostatok draslíka - príznaky a účinky
Ak je draslík zodpovedný za reguláciu bunkového pH, funkcie nervového systému a mozgu, je nevyhnutné rozpoznať dôsledky jeho nedostatku. U ľudí s nedostatkom draslíka sa často vyskytujú zášklby očných viečok. Dlhodobý nedostatok môže viesť k poruchám srdcového rytmu. U mnohých jedincov dochádza aj k výraznému zvýšeniu arteriálneho tlaku. Nízka hladina draslíka v krvi môže mať za následok svalovú slabosť sprevádzanú bolestivými kŕčmi.
Deficit draslíka môže spôsobiť aj poruchy v nervovom systéme, čo má za následok únavu, ospalosť a problémy s koncentráciou. Hoci tieto príznaky nie sú život ohrozujúce, tento nedostatok, známy ako hypokaliémia, je častou príčinou zlej pohody.
Deficit draslíka je spôsobený najmä nesprávnou stravou, poruchami stravovania alebo podvýživou. Je však nevyhnutné si uvedomiť, že s nízkou hladinou draslíka môžu bojovať aj jedinci, ktorí často zvracajú, trpia hnačkami, ochoreniami obličiek alebo zneužívajú alkohol. Ohrození sú aj tí, ktorí užívajú diuretiká.
Nadbytok draslíka - príznaky a účinky
Prebytok draslíka, známy aj ako hyperkaliémia, môže byť rovnako škodlivý ako jeho nedostatok. Môže byť dôsledkom nadmerného príjmu draslíka, zníženej funkcie obličiek alebo niektorých liekov. Príznaky hyperkaliémie sú podobné príznakom hypokaliémie, vrátane svalovej slabosti, únavy a búšenia srdca. V závažných prípadoch môže vysoká hladina draslíka viesť k ochrnutiu, nepravidelnému srdcovému rytmu alebo dokonca k zástave srdca.
Pri podozrení na nerovnováhu v hladine draslíka je nevyhnutné poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, pretože jeho nedostatok aj nadbytok môžu viesť k vážnym zdravotným komplikáciám.
Potravinové zdroje bohaté na draslík
Aby ste si udržali optimálnu hladinu draslíka, je nevyhnutné zaradiť do svojho jedálnička potraviny bohaté na draslík. Medzi najlepšie zdroje draslíka patria:
- Ovocie: Banány, pomaranče, melóny, avokádo, marhule, kivi a sušené ovocie, ako sú hrozienka a sušené slivky.
- Zelenina: špenát, švajčiarsky mangold, zemiaky (so šupkou), sladké zemiaky, paradajky, zelená repa a brokolica.
- Zelenina: Fazuľa, hrach a šošovica.
- Orechov a semien: Mandle, pistácie, vlašské orechy, slnečnicové semená a tekvicové semená.
- Ryba: Losos, tuniak, halibut a makrela.
- Mliečne výrobky: Mlieko, jogurt a syry. Celozrnné výrobky, ako je celozrnná pšenica, quinoa a hnedá ryža.
Tieto potraviny sú nielen bohaté na draslík, ale ponúkajú aj celý rad ďalších dôležitých živín, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu a pohode.
Záver
Draslík je dôležitý minerál, ktorý zohráva významnú úlohu pri udržiavaní normálnych funkcií nášho tela. Vyvážená strava, ktorá obsahuje potraviny bohaté na draslík, môže pomôcť predchádzať jeho nedostatku a udržiavať optimálnu hladinu draslíka. Je dôležité dbať na nadbytok aj nedostatok, pretože oboje môže viesť k vážnym zdravotným komplikáciám.
Ak máte podozrenie, že máte nerovnováhu v hladine draslíka, je nevyhnutné poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom kvôli správnej diagnostike a liečbe. Zaradením rôznych potravín bohatých na draslík do každodennej stravy si môžete zabezpečiť dostatočný príjem tohto dôležitého minerálu a udržať si zdravý, dobre fungujúci organizmus.
