Zinok patrí medzi najdôležitejšie mikroživiny pre normálnu ľudskú fyziológiu. Stimuluje pankreas, prostatu, a týmus, podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, a sacharidov, a je zapojený do činnosti viac ako 300 enzýmov. Je to druhý najhojnejší stopový prvok v tele po železe, prítomný v každej bunke — a napriek tomu je nedostatok zinku bežný, postihuje významnú časť svetovej populácie, čiastočne preto, že sa nachádza v relatívne malom množstve bežne konzumovaných potravín a telo ho nedokáže efektívne zadržiavať.
Akú úlohu zohráva zinok v tele?
Biologické úlohy zinku zahŕňajú niekoľko širokých kategórií. Je nevyhnutný pre imunitnú funkciu — podporuje vývoj a aktivitu T-buniek, neutrofilov, a prirodzených zabíjačských buniek, a udržiava integritu epitelových bariér proti patogénom. Prispieva k normálnemu hojeniu rán prostredníctvom svojej úlohy v syntéze kolagénu a delení buniek. Je nevyhnutný pre normálny zmysel chuti a čuchu, pre syntézu DNA a replikáciu buniek, a pre normálnu syntézu bielkovín v celom tele. Zinok tiež zohráva priamu úlohu v hormonálnej regulácii: je potrebný na syntézu inzulínu v pankrease, a na produkciu hormónov štítnej žľazy (, čo je dôvod, prečo sú zinok a selén spolu obzvlášť dôležité pre zdravie štítnej žľazy), a pre syntézu reprodukčných hormónov — čo ho robí relevantným pre mužskú plodnosť (, produkciu spermií a reguláciu testosterónu), ako aj pre ženské reprodukčné zdravie. Prispieva k kognitívnym funkciám a regulácii nálady, a pomáha udržiavať zdravie pokožky, vlasov, a nechtov. Naša kolekcia doplnkov stravy so zinkom pokrýva celý rad foriem a dávok.
Príznaky nedostatku zinku
Keďže zinok sa podieľa na toľkých procesoch, jeho nedostatok spôsobuje širokú škálu nešpecifických symptómov, ktoré sa ľahko pripisujú iným príčinám. Medzi najznámejšie patria:
- Časté infekcie — zvýšená náchylnosť TiB na prechladnutia, infekcie dýchacích ciest, a iné ochorenia spôsobené oslabenou imunitnou funkciou
- Pomalé hojenie rán — rezné rany, podráždenia kože, a drobné poranenia, ktorých hojenie trvá dlhšie, ako sa očakávalo
- Vypadávanie vlasov — najmä difúzne rednutie namiesto nerovnomerného vypadávania
- Krehké nechty — vrátane bielych škvŕn na nechtoch (leukonychia), ktoré môžu naznačovať nedostatok
- Kožné problémy — akné, suchá koža, a zvýšená náchylnosť TiB na zápaly
- Strata chuti a čuchu — vrátane porúch chuti, ako je kovová chuť alebo zvýšená citlivosť
- Zlá chuť do jedla a únava — nízka energia a znížený záujem o jedlo
- Ťažkosti s koncentráciou a, pri dlhodobejšom nedostatku, zhoršená kognitívna výkonnosť
Nedostatok môže tiež prispievať k problémom so zdravím očí, vrátane zvýšeného rizika vekovej, keďže zinok sa nachádza vo vysokých koncentráciách v sietnici a hrá úlohu v metabolizme vitamínu A v oku.
[tip: Jednoduchým ukazovateľom stavu zinku je rýchlosť, s akou sa zotavujete Ecover z menších infekcií. Trvalé pomalé zotavovanie z prechladnutí, kožných infekcií, alebo drobných poranení — spolu s ktorýmkoľvek z vyššie uvedených príznakov — je praktickým dôvodom na zistenie hladiny zinku alebo na zváženie krátkodobého skúšobného užívania doplnkov so štandardnou dávkou.]Kto je ohrozený nedostatkom zinku?
Absorpcia zinku z rastlinných potravín je podstatne nižšia ako z živočíšnych zdrojov, pretože fytáty — zlúčeniny prítomné v obilninách, strukovinách, a semenách — viažu zinok a inhibujú jeho absorpciu v čreve. Preto sú určité stravovacie návyky a životné štýly obzvlášť náchylné na nedostatok:
- Vegetariáni a vegáni — absencia červeného mäsa (, ktoré je zdrojom zinku s najvyššou biologickou dostupnosťou), a spoliehanie sa na rastlinné potraviny bohaté na fytáty výrazne znižuje efektívny príjem zinku
- Športovci — zinok sa stráca potom a majú zvýšené požiadavky kvôli jeho úlohe pri syntéze svalových bielkovín a imunitnej r Ecover y
- Ľudia s poruchami trávenia — celiakia, Crohnova choroba, a chronická hnačka zhoršujú vstrebávanie zinku a zvyšujú jeho straty
- Konzumenti alkoholu — alkohol znižuje vstrebávanie zinku a zvyšuje jeho vylučovanie močom
- Starší dospelí — s vekom má tendenciu klesať ako príjem zo stravy, tak aj vstrebávanie zinku
- Tehotné a dojčiace ženy — potreby sú zvýšené; doplnky zinku počas tehotenstva môžu znížiť riziko pôrodných komplikácií
Potravinové zdroje zinku
Najbohatšie potravinové zdroje zinku sú prevažne živočíšneho pôvodu, kde je zinok viazaný vo forme s vyššou biologickou dostupnosťou:
- Ustrice a mäkkýše — zďaleka najkoncentrovanejší zdroj v strave, ktorý poskytuje 10–80 mg na 100 g v závislosti od druhu
- Červené mäso — hovädzie a jahňacie mäso sú vynikajúce zdroje; bravčová a teľacie pečeň tiež poskytujú významné množstvá
- Hydina — najmä tmavé mäso
- Mliečne výrobky — syr a mlieko poskytujú stredné množstvá vo forme, ktorá sa dobre vstrebáva
- Vajcia — najmä žĺtok
Rastlinné zdroje zahŕňajú tekvicové semienka, konopné semienka, strukoviny (biele fazule, šošovica, cícer), celozrnné obilniny, a tmavá čokoláda — ale vstrebávanie z týchto zdrojov je trvalo nižšie kvôli obsahu fytátov. Namáčanie a fermentácia strukovín a obilnín môže znížiť obsah fytátov a zlepšiť biologickú dostupnosť zinku z rastlinných potravín.
Zinok a selén: dôležitá kombinácia
Zinok a selén sa v doplnkoch stravy často kombinujú, pretože ich funkcie sa dopĺňajú a sú vzájomne závislé. Oba sa koncentrujú v štítnej žľaze, kde sú potrebné na syntézu hormónov štítnej žľazy a na činnosť selenoenzýmov, ktoré chránia štítnu žľazu pred oxidačným poškodením. Nedostatok jedného z nich môže narušiť fungovanie druhého, a oboch je v modernej strave, v ktorej chýbajú dostatočné množstvá morských živočíchov, vnútorností, a para orechov, zvyčajne nedostatok. Pre ľudí, ktorí sa konkrétne zaujímajú o zdravie štítnej žľazy, odolnosť imunitného systému, alebo reprodukčné zdravie, je kombinovaná zinkovo-selénová formulácia praktickým riešením. Naše doplnky stravy so selénom zahŕňajú ako samostatné, tak aj kombinované možnosti. Pre širšiu minerálnu podporu, naša kolekcia minerálov pokrýva celý rozsah esenciálnych minerálov v strave.
Formy doplnkov: Ktorý typ zinku sa najlepšie vstrebáva?
Doplnky so zinkom sú dostupné v niekoľkých chemických formách s rôznymi profilmi biologickej dostupnosti:
- Pikolinát zinku — kyselina pikolínová tvorí s zinkom chelát, ktorý podľa niektorých výskumov zlepšuje vstrebávanie v porovnaní s oxidom a síranom; široko používaný v kvalitných doplnkoch
- Glycinát zinku / bisglycinát zinku — chelátové formy s aminokyselinami s dobrou biologickou dostupnosťou a šetrnou gastrointestinálnou znášanlivosťou
- Citrát zinku — dobre sa vstrebáva a je menej pravdepodobné, že spôsobí žalúdočné ťažkosti ako síran alebo oxid zinku
- Glukonát zinku — bežná a pomerne dobre vstrebateľná forma; často sa používa v pastilkách na liečbu príznakov prechladnutia
- Orotát zinku — údajne má dobré vstrebávanie bunkami, hoci dôkazová báza je menšia
- Oxid zinku a síran zinku — nižšia biologická dostupnosť a väčšia pravdepodobnosť spôsobenia tráviacich ťažkostí; menej preferované v kvalitných doplnkoch napriek nízkej cene
Zinok sa najlepšie vstrebáva, ak sa užíva na prázdny žalúdok, ale u citlivých jedincov to môže spôsobiť nevoľnosť — užitie s malým množstvom jedla tento účinok zmierňuje, pričom mierne znižuje vstrebávanie. Nemal by sa užívať súčasne s doplnkami stravy obsahujúcimi železo alebo vápnik, ktoré s ním súťažia o vstrebávanie.
[products:solgar-zinc-picolinate-22-mg-100-tablets, now-foods-zinc-picolinate-50-mg-60-veg-capsules, aliness-chelated-zinc-diglycinate-15-mg-100-tablets, now-foods-zinc-glycinate-30-mg-120-softgels, jarrow-formulas-zinc-balance-100-veg-capsules, vitalers-zinc-15-mg-selenium-200-mcg-120-capsules, aliness-organic-zinc-trio-15-mg-100-tablets, swanson-albion-chelated-zinc-30-mg-90-capsules]Dávkovanie a bezpečnosť
Odporúčaný denný príjem zinku v EÚ je 10–11 mg pre dospelé ženy a 10–16 mg pre dospelých mužov, pričom počas tehotenstva a dojčenia sú požiadavky vyššie. Väčšina doplnkov zinku sa dávkuje v rozmedzí 10 až 50 mg na dávku. Štandardné doplnkové dávky (15–25 mg/deň) sú vhodné na všeobecnú prevenciu nedostatku a podporu imunitného systému. Vyššie dávky (40–50 mg/deň) by sa mali používať krátkodobo alebo pod dohľadom.
Je potrebné si uvedomiť dôležitú interakciu: dlhodobé užívanie vysokých dávok doplnkov zinku vedie k vyčerpaniu zásob medi, pretože tieto dva minerály súperia o rovnaké transportné proteíny zodpovedné za vstrebávanie. Dlhodobé užívanie zinku v dávkach nad približne 40 mg/deň môže spôsobiť nedostatok medi, s neurologickými následkami. Riešením sú produkty, ktoré kombinujú zinok s malým množstvom medi, alebo striedavé dopĺňanie. Krátkodobé dopĺňanie v štandardných dávkach pre väčšinu ľudí toto riziko nepredstavuje. Objavte našu kolekciu produktov na podporu imunitného systému, ktorá obsahuje zinok spolu s ďalšími živinami podporujúcimi imunitu.
[warning: Neprekračujte dávku 40 mg zinku denne z doplnkov stravy bez lekárskeho odporúčania. Dlhodobé užívanie nad touto hladinou môže spôsobiť nedostatok medi, čo vedie k neurologickým príznakom vrátane znecitlivenia a slabosti. Akútne predávkovanie (veľmi vysokými jednorazovými dávkami) spôsobuje nevoľnosť, zvracanie, brušné kŕče, a hnačku. Zinok interaguje s niektorými antibiotikami TiB, chinolónmi a tetracyklínmi), a nemal by sa užívať do 2 hodín po užití týchto liekov, pretože znižuje ich vstrebávanie. Takisto súťaží so železom a vápnikom o vstrebávanie – neužívajte všetky tri látky súčasne. Pastilky so zinkom by sa nemali vdychovať nosom, pretože intranazálne produkty so zinkom sú spojené s trvalou stratou čuchu.][note: Všetky produkty Medpak sú vyrábané v rámci EÚ, čo zaručuje rýchle doručenie po celej Európe bez colných poplatkov alebo komplikácií s dovozom pre európskych zákazníkov.]
