Horčičný olej sa vyrába zo semien bielej horčice alebo horčice Sarepta (Brassica juncea). V Indii patrí medzi základné kuchynské oleje, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v tradičnej kuchyni celého subkontinentu. V Európe a mimo nej, je cenený predovšetkým pre svoje kozmetické a terapeutické vlastnosti — najmä pre vlasy a pokožku. Horčicový olej lisovaný za studena je koncentrovaným zdrojom UNS nasýtených mastných kyselín, vitamínov, a minerálov, ktorý si zaslúži miesto v každej dobre zásobenej prírodnej rutine starostlivosti o zdravie a krásu.
Výživové zloženie a vlastnosti
Studeno lisovaný horčičný olej je bohatým zdrojom selénu, zinku, horčíka, omega-3, omega-6, a omega-9 mastných kyselín, ako aj vitamínov B, vitamínov C, E, A, a K. Obsahuje tiež fosfor, železo, a vápnik. Olej má výraznú, rozpoznateľnú vôňu a charakteristickú intenzívnu žltú farbu. Horčicový olej lisovaný za studena má podstatne jemnejšiu chuť ako verzie extrahované za tepla — nespôsobuje ostrý, štipľavý pocit spojený s horčicovými prípravkami, vďaka čomu je vhodný na širšie spektrum použití.
Vďaka vysokému UNS obsahu nasýtených mastných kyselín je prospešný pre kardiovaskulárny a nervový systém. Pravidelná konzumácia prispieva k zníženiu hladiny LDL cholesterolu a zlepšeniu krvného obehu. Pri vonkajšom použití má olej zahrievacie vlastnosti – vtieraný do pokožky môže priniesť úľavu pri reumatických ťažkostiach a počas prechladnutia. Ako zdroj beta-karoténu podporuje zdravý vzhľad pokožky; obsah zinku a selénu má pozitívny vplyv na stav vlasov a nechtov.
Horčicový olej ako kozmetická zložka
Napriek svojej husté konzistencii a silnej charakteristickej vôni, je horčicový olej dobre etablovaný ako kozmetická zložka. Pri aplikácii na nohy, sa rýchlo vstrebáva do pokožky, a bojuje proti suchosti a šupinateniu. Podporuje pevnosť nechtov a znižuje ich lámavosť. Vo všeobecnosti, sa horčicový olej účinne vstrebáva do pokožky, čím dodáva živiny priamo a zanecháva pokožku hydratovanú. Vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam je užitočným doplnkom pri liečbe bakteriálnych kožných ochorení — hoci by sa nikdy nemal nanášať priamo na otvorené alebo nezahojené kožné lézie, ktoré by mohol dráždiť.
Na všeobecnú masáž a starostlivosť o telo, sa niekoľko kvapiek nanesie na dlane a vmasíruje do boľavých svalov alebo kĺbov. Konzistencia oleja sa dobre hodí na masáž, a jeho zahrievací účinok je v tomto kontexte praktickou výhodou. Zlepšuje mikrocirkuláciu a pri pravidelnom používaní má pozitívny vplyv na vzhľad pokožky. Objavte doplnkové produkty na starostlivosť o pokožku a telo v našej rade Skin & Body Care.
Horčicový olej na starostlivosť o vlasy
Starostlivosť o vlasy je oblasť, kde má horčicový olej najsilnejšiu pozíciu na európskych trhoch. Pri vmasírovaní do pokožky hlavy, stimuluje vlasové folikuly a podporuje zdravý krvný obeh v pokožke hlavy — čo zase zlepšuje distribúciu živín do folikulov a urýchľuje rast vlasov. Ako zdroj beta-karoténu, sa používa špeciálne na riešenie vypadávania vlasov: pravidelné používanie posilňuje vlasovú škáru, a znižuje lámavosť. Hlboko hydratuje a regeneruje, a pri pravidelnom používaní prináša viditeľne lepší lesk, menej rozštiepených končekov, a – pre tých, ktorí bojujú s lupinami – merateľné zníženie ich výskytu.
Existuje niekoľko praktických spôsobov aplikácie. Najjednoduchšie je vmasírovať niekoľko kvapiek do pokožky hlavy a nechať pôsobiť 10–15 minút, potom zmyť jemným šampónom. Alternatívne, možno olej naniesť po celej dĺžke vlasov a opláchnuť bežným spôsobom. Pre intenzívnejšiu starostlivosť, vmasírujte olej do čerstvo umytých a uterákom osušených vlasov, nechajte pôsobiť niekoľko hodín, a potom dôkladne opláchnite — vlasy budú viditeľne lesklejšie, hydratovanejšie, a silnejšie. Doplnkové produkty na starostlivosť o vlasy nájdete v našej kolekcii Vlasy, pokožka a nechty. [Tip: Malé množstvo horčicového oleja vydrží naozaj dlho – začnite s 2–4 kvapkami na jedno použitie a množstvo prispôsobte podľa typu vašich vlasov. Jemné vlasy vyžadujú menej; husté alebo veľmi suché vlasy môžu zniesť viac, bez toho aby sa cítili zaťažené.]
Horčicový olej v kuchyni: Používajte s opatrnosťou
Aromatická a charakteristická chuť horčicového oleja z neho robí skutočnú kulinársku prísadu — najmä pre mäsové jedlá, šaláty a tradičné indické pokrmy. Mal by sa však používať s mierou a s rozvahou. Horčičný olej obsahuje kyselinu erukovú, zlúčeninu spájanú s nepriaznivými účinkami pri vysokom príjme – vrátane problémov s krvným obehom a miernych alergických reakcií pri častom konzumovaní vo veľkých množstvách.
To neznamená, že kulinárske použitie je problematické alebo by sa malo úplne vyhnúť. Malé množstvá používané príležitostne zlepšujú chuť bez významného rizika. Čo by sa malo vyhnúť, je pravidelná konzumácia veľkého množstva horčicového oleja s vysokým obsahom kyseliny erukovej ako primárneho kuchynského tuku. Horčicový olej lisovaný za studena by sa tiež nemal zahrievať – vysoké teploty ničia jeho aktívne výživové zložky, čím sa vyvráti dôvod, prečo ste si ho vôbec vybrali.
[warning: Horčicový olej obsahuje kyselinu erukovú. Častá konzumácia vo veľkých dávkach sa neodporúča a u citlivých jedincov môže spôsobiť obehové ťažkosti alebo alergické reakcie. Neaplikujte na porušenú alebo nezahojenú pokožku. Osoby so známou alergiou na Brassicaceae ((rodina horčicovitých)) by mali byť opatrné.]Náš sortiment zahŕňa za studena lisovaný horčicový olej v niekoľkých veľkostiach od značiek Bilovit a Wellbear — oba sú vyrábané bez použitia tepla, aby sa zachoval plný nutričný profil oleja. Tieto produkty sú k dispozícii v našej kolekcii Kuchynské oleje a octy.
[products:bilovit-mustard-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-cold-pressed-mustard-oil-500-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-250-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-500-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-1000-ml, ktc-100-pure-mustard-oil-250-ml]Horčicový olej sa dobre kombinuje s inými rastlinnými olejmi lisovanými za studena, ktoré sa zameriavajú na UNS nasýtené mastné kyseliny, antioxidanty, a prínosy pre pokožku a vlasy. Nasledujúce produkty sú silnými funkčnými doplnkami:
[products:bilovit-black-cumin-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-thistle-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-camelina-oil-cold-pressed-500-ml, olvita-cold-pressed-hemp-oil-unpurified-500-ml, olvita-cold-pressed-thistle-oil-unpurified-500-ml, olvita-slezanese-rapeseed-oil-cold-pressed-non-purified-250-ml] [note: Všetky produkty v Medpak sú Hipp dodávané z územia Európskej únie — rýchle doručenie, bez colných poplatkov, pre zákazníkov v celej Európe.]
