Začiatok dňa so šálkou kávy je pre mnohých rituálom, bez ktorého si nevedia predstaviť život. Keby šálka obsahovala len tmavý nápoj, nebola by to rana pre udržanie dobrej postavy. Káva sa však často dodáva s cukrom a smotanou alebo mliekom, ktoré pridávajú zbytočné kalórie. Vzhľadom na to, že málokto sa obmedzí len na jednu kávu denne, prechod na zelenú kávu môže pomôcť vyhnúť sa účinkom nadmernej konzumácie kávy a zároveň zachovať jej povzbudzujúce vlastnosti.
Zelená káva: Príjemná náhrada za zelený čaj
Zelená káva označuje kávové zrná, ktoré neprešli tepelným spracovaním ani fermentáciou, čím si zachovali pôvodnú farbu a vzhľad. To znamená, že proces ich úpravy bol zastavený pomerne skoro, čo im umožňuje zachovať si mnohé žiaduce vlastnosti. Chýba im intenzívna aróma a tmavá farba, ich chuť je podobná zelenému čaju. Vďaka tomu je zelená káva atraktívna nielen pre milovníkov kávy, ale aj pre milovníkov čaju, ktorí túžia po stimulácii známej chuti. Jedinou potenciálnou nevýhodou zelenej kávy je jej výrazná aróma, ktorá sa dá ľahko získať. Zelená káva má jemnejšiu chuť, menej horkosti a väčšiu kyslosť.
Prínosy a účinky zelenej kávy
Zelená káva má množstvo výhod, pričom jej hlavnou výhodou je rovnako silná stimulácia v porovnaní s jej praženou náprotivkom. Obsah kofeínu v nepražených zrnách je rovnaký, ak nie vyšší ako v tepelne spracovaných zrnách. To znamená, že s účinkami zelenej kávy budú spokojní aj tí, ktorí sú závislí od kofeínu, a poskytne im požadovanú úroveň stimulácie.
Účinky zelenej kávy sú spôsobené najmä kyselinou chlorogenovou, ktorá má silné antioxidačné vlastnosti. Tá zabraňuje procesu starnutia a vzniku rakovinových buniek. V skutočnosti má zelená káva trikrát väčšiu antioxidačnú účinnosť ako zelený čaj. Kyselina chlorogénová tiež znižuje hladinu cukru v tráviacom trakte, čím núti telo čerpať zo svojich zásob. Okrem toho sa zelená káva môže pochváliť antibakteriálnymi, antivírusovými a protiplesňovými vlastnosťami, čím zvyšuje odolnosť voči rôznym ochoreniam, pokiaľ si nevyžadujú okamžitú lekársku pomoc alebo hospitalizáciu.
Zelená káva je v kombinácii s vyváženou stravou vynikajúcim pomocníkom pri chudnutí. Nevyvoláva priamo úbytok hmotnosti, ale podporuje procesy zamerané na spaľovanie nadbytočných kalórií. Pripisuje sa to schopnosti kyseliny chlorogénovej znižovať vstrebávanie cukru z potravy, čím núti telo využívať uložené zásoby.
Zelená káva má tiež žlčopudné a antiaterosklerotické vlastnosti. Znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu, pozitívne ovplyvňuje činnosť obličiek, zabraňuje tvorbe žlčových kameňov a celkovo zvyšuje metabolizmus.
Zelená káva navyše zlepšuje kognitívne funkcie, zlepšuje pamäť a zvyšuje koncentráciu.
Doplnky stravy: Prípravky a tablety
Zelená káva je známa predovšetkým ako nálev pripravený v horúcej vode, nie však vriacej. Odporúča sa použiť maximálne tri čajové lyžičky na šálku a konzumovať optimálne množstvo troch šálok denne. Keďže jej chuť je pomerne jemná, možno ju osladiť brezovým cukrom alebo medom. Mlieko sa s ňou nemusí dobre kombinovať, ale to neznamená, že káva bude menej chutná alebo výživná.
Zelená káva je k dispozícii aj vo forme tabliet, ktoré sa odporúčajú predovšetkým tým, ktorí sa snažia schudnúť. Pre tých, ktorí nemajú radi výraznú chuť nápoja, je to zaujímavá alternatíva.
Zlepšenie vzhľadu a mysle
Účinky zelenej kávy boli potvrdené štúdiami. Tie preukázali výrazný úbytok hmotnosti u účastníkov, ale vedci nedospeli k jednotnému názoru, či je to vďaka kyseline chlorogenovej alebo kofeínu. Je známe, že silné stimulačné účinky môžu spôsobiť úbytok hmotnosti.
