Kremeň je druhým najhojnejším prvkom v zemskej kôre – napriek tomu, že sa mimoriadne často vyskytuje v horninách, pôde, a vode, jeho úloha v ľudskom organizme je stále menej známa ako v prípade mnohých iných stopových minerálov. Kremík v strave, absorbovaný predovšetkým vo forme kyseliny ortokremičitej z potravín a vody, sa podieľa na viacerých dôležitých fyziologických procesoch: na tvorbe spojivového tkaniva, mineralizácii kostí, a na štrukturálnej integritete kože, vlasov, a nechtov. Keďže strava je čoraz bohatšia na spracované potraviny a chudobná na celozrnné výrobky, zeleninu, a strukoviny, príjem kremíka klesol u mnohých európskych populácií. Tu je jasný prehľad o tom, ako kremík prispieva k zdraviu a ako rozumne pristupovať k jeho zdrojom v strave a doplnkoch stravy.
Úloha kremíka v tele
Kremík sa prirodzene vyskytuje v ľudskom tele, kde je koncentrovaný v tkanivách s vysokým obsahom spojivového tkaniva: kosti, chrupavky, šľachy, väzy, kože, a stien ciev. Jeho biologický význam spočíva predovšetkým v účasti na syntéze a stabilizácii štrukturálnych proteínov — najmä kolagénu, elastínu, a kyseliny hyalurónovej. Tieto tri zlúčeniny sú primárnymi stavebnými blokmi spojivového tkaniva, a zdá sa, že dostatočná dostupnosť kremíka ovplyvňuje, ako efektívne ich telo produkuje a udržiava.
V fyziológii kostí, hrá kremík úlohu v raných fázach tvorby a mineralizácie kostnej matrice. Výskum preukázal, že kremík sa koncentruje v miestach aktívnej kostnej kalcifikácie, čo naznačuje, že sa podieľa na procesoch, ktorými sa vápnik a fosfor začleňujú do vyvíjajúcej sa kosti. Tento mechanizmus má osobitný význam v kontexte udržiavania hustoty kostí a prevencie vekovej straty kostnej hmoty.
Kremík má tiež zdokumentovanú úlohu v kardiovaskulárnom tkanive — konkrétne v integritě stien tepien. Koncentrácia kremíka v arteriálnom tkanive je nepriamo úmerná stupňu stvrdnutia tepien pozorovanému pri ateroskleróze, čo viedlo k záujmu výskumu o jeho potenciálny prínos pre zdravie ciev. Okrem toho, má kremík schopnosť viazať určité ťažké kovy a môže modulovať neurotoxické účinky hliníka – oblasť, ktorá je predmetom pretrvávajúceho vedeckého záujmu, hoci zatiaľ nie je podporená schválenými zdravotnými tvrdeniami v EÚ.
Príznaky nedostatočného príjmu kremíka
Keďže sa kremík bežne nemeria v klinických krvných testoch, jeho nedostatok sa formálne diagnostikuje len zriedka. Príznaky najčastejšie spojené s chronicky nízkym príjmom kremíka v strave sú vo všeobecnosti nešpecifické a prekrývajú sa s inými nutričnými nedostatkami:
- Krehké, pomaly rastúce, alebo nadmerne riedke vlasy; zvýšené vypadávanie vlasov
- Krehké nechty, ktoré sa štiepia, odlupujú, alebo ľahko lámu
- Znížená pružnosť kože a skorý nástup jemných vrások
- Pomalejšie hojenie rán
- Znížená hustota kostí hustoty (dlhodobýdôsledok viacerých nutričných faktorov)
- Krehkosť malých krvných ciev, niekedy viditeľná ako pavúčikovité žilky
- Zvýšená náchylnosť TiB na infekcie (nepriamo, cez integritu spojivového tkaniva a slizníc)
Hlavnou príčinou nízkeho príjmu kremíka je strava, v ktorej prevládajú silne spracované potraviny, rafinované pšeničné výrobky, a pridané cukry — všetky tieto potraviny prispievajú len minimálne k príjmu kremíka — na úkor celozrnných obilnín, zeleniny, a strukovín, ktoré sú najbohatšími prírodnými zdrojmi. Fyzický stres, nedostatok spánku, a pribúdajúci vek sú tiež spojené so zvýšeným využívaním kremíka a potenciálne zvýšenými potrebami.
Potravinové zdroje kremíka
Odhadovaný priemerný príjem kremíka v strave sa medzi populáciami výrazne líši. V európskych krajinách, sa typický príjem pohybuje od 20 do 50 mg denne; v Číne a Indii, kde je strava založená na celozrnných obilninách a zelenine bohatých na kremík, môže príjem dosiahnuť 140–200 mg denne. Odporúčaný primeraný príjem pre dospelých je približne 20–50 mg denne, hoci tento údaj je predbežný, keďže pre kremík nie je stanovená žiadna referenčná denná hodnota EÚ.
Medzi najbohatšie zdroje v strave patria:
- Celozrnné obilniny — ovos a proso sú bežné obilniny s najvyšším obsahom kremíka; jačmeň, pšenica, a ryža tiež prispievajú
- Koreňová zelenina a strukoviny — mrkva, červená repa, zemiaky, cibuľa, zelené fazuľky, špenát, sója, šošovica, cesnak
- Ovocie — banány, ananás, hrozno, mango
- Minerálna voda — obsah kremíka sa výrazne líši; určité minerálne vody prirodzene bohaté na kremík môžu byť významným zdrojom
- Bylinky — praslička (Equisetum arvense) je najkoncentrovanejším rastlinným zdrojom kremíka a široko sa používa ako základ pre rastlinné doplnky stravy s obsahom kremíka
- Morské rastliny — riasy a morské riasy
Biologická dostupnosť sa medzi zdrojmi výrazne líši. Kremeň v potravinách existuje primárne ako polymérna kyselina kremičitá, ktorá sa vstrebáva menej ľahko ako monomérna forma kyseliny ortokremičitej. Varenie a spracovanie potravín ďalej znižujú biologickú dostupnosť. Tento rozdiel medzi obsahom kremíka v strave a skutočným vstrebávaním je dôvodom záujmu o doplnkové formy s vyššou biologickou dostupnosťou.
Kremík a krása: koža, vlasy a nechty
Vzťah medzi kremíkom a viditeľnými znakmi zdravého spojivového tkaniva z neho urobil obľúbenú zložku v doplnkoch zameraných na krásu. Mechanizmus je nepriamy, ale dobre podložený: kremík prispieva k syntéze kolagénu, a kolagén je primárnou štrukturálnou bielkovinou kože, vlasových folikulov, a nechtových lôžok. Dostatočná dostupnosť kremíka podporuje hustotu a kvalitu kolagénovej matice, ktorá dodáva pokožke pevnosť, vlasom silu, a nechtom pružnosť.
Vlasové folikuly sú obklopené hustou spojivovou tkanivou a sú priamo závislé na extracelulárnej matici, ktorá im poskytuje štrukturálnu podporu. Úloha kremíka pri udržiavaní tejto matice znamená, že stav kremíka v strave môže ovplyvňovať rýchlosť vypadávania vlasov, priemer vlasového stvolu, a kvalitu povrchu vlasov. Podobne, tvorba nechtovej platničky závisí od štrukturálnych proteínov, pri ktorých syntéze pomáha kremík — preto sa kremík pravidelne objavuje v prípravkoch zameraných na pevnosť a krehkosť nechtov. Pre komplexnú výživu vlasov, pokožky, a nechtov, naša kolekcia produktov pre vlasy, pokožku a nechty obsahuje produkty na báze kremíka spolu s biotínom, kolagénom, a ďalšími relevantnými živinami.
Formy doplnkov s obsahom kremíka
Forma kremíka použitá v doplnkoch výrazne ovplyvňuje to, ako dobre sa vstrebáva. Kľúčové rozlíšenie je medzi:
- Organický kremík (kyselina ortokremíková, MMST) — monometylsilantriol (MMST) a súvisiace formy kyseliny ortokremičitej sú zlúčeninami kremíka s najvyššou biologickou dostupnosťou. Sú rozpustné vo vode, stabilné, a vstrebávajú sa priamo v tenkom čreve. Tekuté prípravky v tejto forme majú najvyššiu biologickú dostupnosť.
- Kremík z výhonkov bambusu alebo extraktu z prasličky — rastlinné zdroje kremíka s primeranou biologickou dostupnosťou a dobrým bezpečnostným profilom. Bežne sa vyskytujú v kapsulách. Bambusové výhonky poskytujú jednu z najvyšších dostupných koncentrácií kremíka rastlinného pôvodu.
- Kremeň (oxid kremičitý) — minerálna forma, s nižšou biologickou dostupnosťou ako organické zlúčeniny kremíka, ale široko používaná ako zložka doplnkov stravy.
Tekuté prípravky s organickým kremíkom — najmä tie, ktoré kombinujú kremík s bórom a jódom — sú obľúbené pre jednoduché dávkovanie a vysokú biologickú dostupnosť. Dajú sa riediť vo vode, šťave, alebo iných tekutinách. Bór podporuje metabolizmus vitamínu D, využitie vápnika, a hormonálnu rovnováhu; jód je nevyhnutný pre produkciu hormónov štítnej žľazy a reguláciu metabolizmu — vďaka čomu sú kombinované prípravky prakticky zaujímavé pre ľudí, ktorí hľadajú komplexnú podporu stopových minerálov.
[tip: Tekuté doplnky kremíka vo forme MMST alebo kyseliny ortokremíkovej sa zvyčajne lepšie vstrebávajú ako kremík v kapsulách. Ak používate tekutú formulu, užite ju zriedenú v pohári vody alebo zriedeného ovocného džúsu — to ďalej zlepšuje distribúciu a vstrebávanie. Vyhnite sa užívaniu doplnkov s obsahom kremíka spolu s jedlami s veľmi vysokým obsahom vlákniny, ktoré môžu viazať kremík a znížiť jeho vstrebávanie.]Doplnky s obsahom kremíka v Medpak
Ponúkame doplnky s obsahom kremíka v tekutej organickej forme, v kapsulách s rastlinnými extraktmi, a v kombinovaných prípravkoch:
[products:aura-herbals-silidrop-organic-silicon-mmst-liquid-500-ml, aura-herbals-silidrop-organic-silicon-boron-liquid-500-ml, invex-remedies-silor-b-silicon-with-boron-liquid-500-ml, invex-remedies-silor-b-j-silicon-with-boron-and-iodine-liquid-500-ml, aliness-organic-silicon-from-bamboo-shoots-500-mg-100-veg-capsules, vitalers-organic-silicon-150-mg-60-capsules][products:formeds-bicaps-silica-60-capsules, solgar-oceanic-silica-25-mg-100-veg-capsules, now-foods-bamboo-silica-beauty-90-capsules, skoczylas-silicon-boron-iodine-horsetail-bamboo-algae-60-capsules, pharmovit-organic-silicon-from-bamboo-shoots-60-capsules, yango-horsetail-extract-90-capsules]Kremeň, Kolagén, a zdravie kostí — širší pohľad
Kremeň nepôsobí izolovane. Funguje ako súčasť širšej matice živín potrebných pre zdravie spojivového tkaniva a kostí. Vitamín C je potrebný na tvorbu kolagénových väzieb; horčík a zinok podporujú enzymatické procesy podieľajúce sa na syntéze kolagénu; vápnik a vitamín D sú hlavnými determinantmi minerálnej hustoty kostí; a samotný kolagén poskytuje štrukturálnu kostru, do ktorej sa ukladajú minerály. Pre tých, ktorí hľadajú komplexnú podporu zdravia kostí a kĺbov, odporúčame náš produkt pre kosti, kĺby a chrupavky obsahuje prípravky s glukózaminom, chondroitínom, a kolagénom, zatiaľ čo naša špecializovaná kolekcia kolekcia kolagénu ponúka možnosti hydrolyzovaného kolagénu na podporu pokožky a spojivového tkaniva.
[warning: Doplnky stravy s obsahom kremíka sú vo všeobecnosti dobre znášané pri bežných dávkach v strave a doplnkoch. Veľmi vysoký príjem kremíka počas dlhších období nebol u ľudí podrobne skúmaný; dodržiavajte odporúčanú dávku výrobcu. Ľudia s ochorením obličiek by sa mali pred užívaním doplnkov, poradiť s lekárom, pretože zhoršená funkcia obličiek ovplyvňuje vylučovanie stopových minerálov. Doplnky stravy s obsahom kremíka a jódu nie sú vhodné pre ľudí s ochorením štítnej žľazy alebo pre tých, ktorí užívajú lieky na štítnu žľazu bez lekárskeho dohľadu.][note:Všetky produkty v Medpak sú Hipp ed z EÚ, čo zaručuje rýchle dodanie a žiadne colné komplikácie pre zákazníkov v celej Európe.]
