Antioxidanty: Čo sú a prečo ich potrebujete

Voľné radikály sú nevyhnutným vedľajším produktom života. Zakaždým, keď vaše telo premieňa kyslík na energiu, vznikajú molekuly, ktoré môžu poškodiť bunkové membrány, DNA a bielkoviny. Vonkajšie faktory — cigaretový dym, UV žiarenie, znečistenie ovzdušia, vyprážané alebo grilované jedlá, chronický stres — tento proces dramaticky urýchľujú. Odpoveďou tela na túto neustálu hrozbu sú antioxidanty: zlúčeniny, ktoré neutralizujú voľné radikály skôr, ako spôsobia trvalé poškodenie. Pochopiť, čo sú antioxidanty, kde ich nájsť, a kedy ich dopĺňať, je jednou z najpraktickejších vecí, ktoré môžete urobiť pre svoje dlhodobé zdravie.

Čo sú antioxidanty a ako fungujú?

Antioxidanty — nazývané tiež anti-oxidanty alebo lapače voľných radikálov — sú širokou skupinou chemických zlúčenín, ktorých spoločnou funkciou je neutralizovať voľné radikály darovaním elektrónu molekulám kyslíka UNS, čím sa stanú chemicky inertnými a môžu byť bezpečne vylúčené z tela. Základný problém, ktorým sa zaoberajú, je známy ako oxidačný stres : stav nerovnováhy, v ktorom produkcia voľných radikálov prevyšuje antioxidačnú obranu organizmu. Dlhodobý oxidačný stres poškodzuje bunkové štruktúry a prispieva k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky 2. typu, neurodegeneratívnych ochorení, urýchleného starnutia kože a niektorých druhov rakoviny. Udržaním dostatočného príjmu antioxidantov – prostredníctvom stravy a cielených doplnkov – podporujete schopnosť vášho tela kontrolovať toto poškodenie a chrániť zdravé tkanivá. Prezrite si našu špecializovanú kolekciu s doplnkami s antioxidantmi, kde nájdete kompletný prehľad dostupných možností.

Hlavné typy antioxidantov

Antioxidanty sa delia do dvoch širokých kategórií: prírodné a syntetické. Prírodné antioxidanty sú tie, ktoré sú relevantné pre doplnky stravy a výber stravy. Patria medzi ne:

• Vitamíny — predovšetkým vitamíny C, E, a A (, ako aj beta-karotén)
• Minerály — selén, zinok, mangán, a meď, ktoré pôsobia ako kofaktory pre antioxidačné enzýmy
• Polyfenoly — vrátane flavonoidov, kvercetínu, a resveratrolu, ktoré sa vo veľkom množstve nachádzajú v rastlinných potravinách
• Karotenoidy — beta-karotén, lykopén, luteín, zeaxantín, a astaxantín
• Endogénne antioxidanty — glutatión, koenzým Q10, a kyselina alfa-lipoová, produkované v tele, ale dostupné aj vo forme doplnkov stravy
• NAC (N-acetylcysteín) — prekurzor glutatiónu, hlavného antioxidantu v tele

Kľúčové antioxidanty, vitamíny a minerály

Vitamín C je rozpustný vo vode, čo znamená, že jeho prebytok sa vylučuje, namiesto toho, aby sa ukladal, čím je toxicita nepravdepodobná. Je to jeden z najrozsiahlejšie študovaných antioxidantov, s dobre známymi úlohami v imunitnej funkcii a syntéze kolagénu. Medzi dobré potravinové zdroje patria citrusové plody, papriky, kapusta, a jahody — hoci je často potrebné dopĺňať vitamín C, vzhľadom na to, ako rýchlo sa jeho zásoby vyčerpávajú v dôsledku stresu a chorôb. Naša kolekcia vitamínu C ponúka širokú škálu dávok a foriem vrátane lipozomálnych, pufrovaných, a žuvateľných variantov.

Vitamín E je rozpustný v tukoch a pôsobí špecificky v rámci lipidových membrán, kde ich chráni pred oxidačným poškodením. Nachádza sa v orechoch, vajciach, a rastlinných olejoch. Vitamín A — produkovaný z beta-karoténu — je ďalší tukovo rozpustný antioxidant, ktorý podporuje zdravie očí, integritu kože, a imunitnú obranu. Na rozdiel od hotového vitamínu A (retinolu), sa beta-karotén v tele premieňa len podľa potreby, čo z neho robí bezpečnejšiu formu doplnku. Selén je stopový minerál nevyhnutný pre činnosť glutatiónperoxidázy, jedného z hlavných antioxidačných enzýmov v tele. Aj mierny nedostatok selénu môže výrazne oslabiť antioxidačnú kapacitu.

Polyfenoly, Karotenoidy a pokročilé antioxidanty

Kvercetín je jedným z najhojnejších flavonoidov v strave, ktoré sa nachádzajú v cibuli, kaparách, a jablkách. Výskum naznačuje, že okrem antioxidačnej aktivity má aj protizápalové a antivírusové vlastnosti. Resveratrol, ktorý sa koncentruje v šupkách červeného hrozna a červenom víne, bol rozsiahlo študovaný pre svoj potenciál aktivovať v tele dráhy spojené s dlhovekosťou. Astaxantín — ketokarotenoid produkovaný mikroalgami — je považovaný za jeden z najsilnejších antioxidantov v prírode, s kapacitou absorpcie kyslíkových radikálov (ORAC), ktorá ďaleko prevyšuje kapacitu väčšiny vitamínov. Kyselina alfa-lipoová je jedinečná tým, že je rozpustná vo vode aj v tukoch, čo jej umožňuje pôsobiť prakticky v každom tkanive v tele. Tiež regeneruje iné antioxidanty — vrátane vitamínov C a E — po ich oxidácii. Pycnogenol, štandardizovaný extrakt z kôry francúzskej pobrežnej borovice, je bohatý na procyanidíny a bol skúmaný z hľadiska kardiovaskulárneho, kožného, a kognitívneho zdravia. Všetky tieto produkty nájdete v našej kolekcii vitamíny a doplnky stravy.

Kde nájsť antioxidanty v potravinách

Gram za gramom, sušené koreniny majú najvyšší obsah antioxidantov zo všetkých kategórií potravín — oregano, tymián, škorica, kurkuma, a klinčeky sú obzvlášť bohaté. Medzi ovocím, majú tendenciu obsahovať najviac polyfenolov odrody s intenzívnou farbou: arónia (arónia), bazalka, černice, a čučoriedky sú výnimočné. Červené víno, tmavá čokoláda, zelený čaj, a vlašské orechy sú pre európskych spotrebiteľov najznámejšími zdrojmi v strave. Medzi zeleninou, sú významnými zdrojmi červená repa, červená kapusta, brokolica, špenát, a fazuľa. Pestrá strava, s vysokým obsahom rastlín zostáva najlepším základom — doplnky stravy vyplňujú medzery tam, kde príjem zo stravy nestačí.

Kedy by ste mali užívať doplnky stravy s antioxidantmi?

Medzi najjasnejšie indikátory, že doplnky s antioxidantmi môžu byť prospešné, patria pretrvávajúca únava, časté infekcie, bolesti hlavy, bolesti kĺbov, zápaly kože, a zlé hojenie rán — všetko potenciálne príznaky zvýšeného oxidačného stresu. Krvný test merajúci markery oxidačného stresu a antioxidačnú kapacitu môže poskytnúť objektívnejšie usmernenie. Ľudia, ktorí fajčia, žijú v znečistenom prostredí, intenzívne cvičia, alebo dodržiavajú obmedzenú stravu, sú vystavení vyššiemu riziku vyčerpania antioxidantov a môžu z doplnkov stravy profitovať najviac. Antioxidanty zamerané na pokožku — najmä vitamíny C a E, CoQ10, a astaxantín — sú dôležité približne od 25 rokov, keď sa syntéza kolagénu začína spomaľovať a v kožnom tkanive sa začínajú hromadiť oxidačné poškodenia spôsobené UV žiarením.