Ziółko Bay Leaf, Bezlepkové - 10 g

Ziółko Bobkový list sa skladá zo 100 % celých bobkových listov (Laurus nobilis) z Turecka. S korenistou, horkastou vôňou – klasická prísada poľskej kuchyne: kurací vývar, kapustová polievka, červená repová polievka, bigos, marinády na mäso, nakladané a konzervované uhorky. Prísada do garam masala.

O produkte

Ziółko Bobkový list sa skladá z celých, sušených listov bobkového vavrína (Laurus nobilis) z Turecka – najklasickejšieho korenia v poľskej regionálnej kuchyni. Pri správnom sušení si listy zachovávajú príjemnú, pikantno-horkastú vôňu s jemným náznakom eukalyptu.

Bobkové listy sú neoddeliteľnou súčasťou takmer každej poľskej polievky – kuracieho vývaru, kapustovej polievky, červenovej polievky, kyslej ražnej polievky – ako aj tradičného bigosu. Sú nenahraditeľné v gulášových omáčkach, pri pečení mäsa, v ragú zo zveri a v marinádach. Používajú sa aj pri nakladaní uhoriek, marinovaní húb a konzervovaní húb v octe. Zaujímavosť: mleté bobkové listy sú súčasťou obľúbenej indickej zmesi korenín garam masala.

• 100 % bobkový list – jediná zložka, z Turecka
• Korenená, horkastá vôňa – klasická, s nádychom eukalyptu
• Klasika poľskej kuchyne – kurací vývar, kapustová polievka, červená repová polievka, bigos, guláš, marinády
• Nezbytná pri nakladaní a marinovaní – uhorky, huby, papriky
• Bez lepku, bez GMO a bez konzervačných látok

Použitie

Klasické korenie poľskej kuchyne: kurací vývar, kapustová polievka, biela a červená repová polievka, kyslá ražná polievka, hrachová polievka, bigos, hovädzí a jelení guláš, pečená bravčová pečenica, marinády na mäso. Zložka domácich konzerv: nakladané a konzervované uhorky, marinované huby, marinované papriky, sleď v marináde. Mleté – zložka zmesi garam masala.

Odporúčané použitie

Na začiatku varenia pridajte 2–3 celé listy do hrnca s polievkou alebo duseným mäsom (aróma sa uvoľňuje pomaly). Do marinád: 1 list na 1 liter slaného nálevu. Pred podávaním listy vyberte – nie sú jedlé a počas varenia nezmäknú. Mleté bobkové listy používajte s mierou – majú intenzívnu arómu a ľahko sa s nimi preženie.

Skladovanie

Skladujte v vzduchotesnej nádobe na suchom, tmavom mieste, chránené pred svetlom, vlhkosťou a cudzími pachmi.

Zloženie

Bobkový list 100 %.